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如何减少炸鸡店成本预算?

来源:本站整理 发表时间:2018-08-30 15:47:44 阅读:

如今炸鸡这种便捷且美味的食物深受消费者的喜爱。所以,在城市的大街小巷中,出现了很多炸鸡投资店。投资者投资炸鸡店必然是看重其中的商机,想要在这个行业中获取利润。那么如何用更少的成本来获取更大的利润呢?下面我来为大家介绍一些节省成本的攻略。
如何减少炸鸡店成本预算?
 
一、租房攻略
 
1.错峰式
 
租房要错开高价区。比如,可以把店铺开在了白领密集的非闹市区,然后做好线上、线下的宣传诱导工作。但是选址决定一半以上的客流,所以也不能一味的只求便宜。
 
2.上门式
 
没钱守株待兔,那就主动上门。外卖并不是一门新生意,不过随着外卖平台的崛起和第三快递的普及,外卖生意的门槛在降低。在全国各大城镇,有不少年轻的吃货们已经习惯吃饭叫外卖的新方式,不少小店因此获得了消费者的认可。
 
二、装修攻略
 
1.限额法
 
装修是个无底洞,不见完美,只有窟窿。一个普通的店面要搞装修,投入200万能用得完,投入20万也能打的住,其实投入2万元也同样能搞得定。装修限额,反而能快速让你进入灵感爆棚状态。
 
2.旧货法
 
很多新手,一开业就抱着万象更新的思路,要所有的东西都用全新的,其实这不仅浪费钱,也会影响到客户的认知。搞点旧货,有时反而能伪装出一些底蕴,呈现出一种品味来。
 
三、人力攻略
 
1.砍菜单
 
很多新手开店,恨不得提供上百道菜品,甚至套餐都搞20多种,这实在是一个大大的误区。不仅增加顾客的选择成本,而且导致餐厅人员上餐也容易出差错。缩减菜单,还可以同时减少采购、仓存、后厨加工的复杂度,自然也降低了人工成本。
 
2.用兼职
 
炸鸡投资店无需主厨,产品制作技术也比较简单,小工和服务员其实都可以用兼职,这样能有效降低固定用工带来的成本压力。所以要学会善用兼职。
 
炸鸡投资店成本低?
 
对于众多中小投资者和消费者来说,好多投资项目动辄上百万,只能望洋兴叹。可是,一家小型的炸鸡投资店,最多只需投资几万元,就可以开业经营了。
 
1.租金低
 
一般一家炸鸡投资店只需要几平方或十几平方米即可。而且经营地点灵活多变,可以在商业街、商场、超市等繁华地段,也可以在学校周围、车站码头、居民社区开一家炸鸡店。如果开在繁华的地段,店面面积为20平左右的,店面租金费用大概3000元每个月。
 
2.合作费少
 
很多项目的合作费很贵,动辄20万到50万。但是,炸鸡投资店就很划算,一般来说开一家炸鸡投资店的合作费在一万左右。
 
炸鸡投资店利润高?
 
以一家20平米的炸鸡投资店为例,平均人均消费15元,日均消费150人次,月营业额就为67500元。再减去店面租金费用3000元一个月,减去服务员工资,大概为2人3000元一个月,原材料成本费用,大概为5000元一个月,其他费用包括水电气支出1000元一个月,月纯利润达到55500元。
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