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经营鸡排店如何控制成本

来源:本站整理 发表时间:2018-06-01 14:31:44 阅读:

  以前人们对餐饮行业的利润的看法,主要还是薄利多销,曾经也有很多人觉得做餐饮是最没前途的,因为赚的钱不多,并且还很累,然而当这些“没前途”的餐饮业者做了一段时间便发家致富之后,也算是给很多曾经看不起餐饮行业的人一记响亮的耳光。实际上,做餐饮,并不是真的这么薄利,实现多销之后,发家致富其实也很简单。那么鸡排利润有多高呢?


  选址可以控制成本
  成本中很大一部分是房租的构成,房租更涉及到选址了,在选择炸鸡排店地址的时候,要以人流量为选址的基础和标准,但是黄金区域的租金也会不低,所以一定要在自己能够承受的租金范围内选址,如果选择人流量不是很高的地址,更多的要主要在经营中做一些线上线下的诱导工作,吸引消费者前来消费,能够更好的进行有效的经营。

  装修可以控制成本
  在投资中,装修是一个不能忽略的投资,在装修上也需要节省成本。装修方面自主能动性很高,有钱可以装修贵的好,可能几百万都用的完,如果想要省钱,几万块钱也能够吧装修弄好,现在有不少的创业者都觉得新店开业一定要弄一些新的东西,其实这样的想法是错误的,炸鸡排店的装修上可以重装饰轻装修,注重氛围,可以把店面的装修弄得很好。

  食材可以控制成本
  以前大多数人觉得做餐饮的成本高,主要在于平时购买一些蔬菜肉类的时候,都明显能感觉到这些食材的价格非常昂贵,如果拿来制作成食品销售出去,能赚的钱真心不多。其实事实上食材的成本是可以控制的,并且没有大家想象中的那么高,并且如果加盟的是知名鸡排品牌,大部分品牌总部都会提供全国统一的食材原料,因此不用为食材供货和食材成本所担心,控制了食材成本,鸡排利润也就增加了。

  设备可以控制成本
  对于做餐饮的来说,设备的投入成本可以说是非常高的,拿那些做主食的餐饮行业,不仅炊具要备齐,餐桌等等也是要备足,这样一来成本也就非常高了。但如果做的是靠谱鸡排,就不需要这么担心了。因为制作鸡排需要的设备并不是很多,一个油炸设备就能够准备很多鸡排食品,费用不高,因此设备方面成本降低了,给鸡排利润也就得到了增加。

  包装可以控制成本
  做鸡排的时候,卖给客户一般都会配上精致的盒子或者包装袋或者是手套等耗材,虽然看起来精致,但是实际上所需要的成本也是可以控制的,因为不少鸡排加盟公司从原材料到包装,都提供了全国统一供货价格,并且给出的价格也非常实惠,因此包装的耗材的成本也是可以控制的,从而让鸡排利润得到了增加,只要销量开始做起来了,回本、赚钱也就只是分分钟的事情。

  人员安排可以控制成本
  要知道炸鸡排店人员经营不需要很多人,更不需要很多技术人员,炸鸡排店里面的东西基本上都是半成品或者是成品,基本上经营者简单操作,香喷喷的鸡排就能出锅了。同时在人员上想要更好的节省成本,可以选择一些兼职,能够很好的降低人员的资金压力。可以帮助节约一定的开店成本。当然选用兼职的时候,要注意进行有效的工作时间安排,店面人员维持在二三人即可。

  开炸鸡排店如何节约成本?这个问题的答案不是固定的,可以在以上三个方面进行有效的节约成本,但是更有一些不起眼的地方,节约成本是需要在生活中的方方面面出发,但是一些方面不能节省,比如产品质量,绝对不能因为要节省成本而让产品质量不断下降,这样店面的经营会越来越糟糕。

  鸡排品牌需要的加盟费是行业里面低成本的投资项目,相比其他的一口价十万二十万的项目来说,性价比高不少,并且所需要准备的前期经营成本也不会很多,只要想做,投资几万,在高昂的鸡排利润下,基本能很快做到收支平衡。

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