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开了鸡排店生意很差怎么办?

来源:本站整理 发表时间:2018-10-05 11:39:26 阅读:

生意不好,主要是没解决客流问题,要解决客流问题,主要是解决:老客户转介绍问题,还有一个是需要包装一个引流卡,借力周边的实体资源进行引流。
 
做一些促销活动,能够吸引顾客,提高销量这样才行,下面我们一起介绍:开了鸡排店生意很差应该怎么提高人气搞什么活动?
 

 
(1)代价券:代价券是鸡排店送给顾客的一种标有价格的凭证,但其价值只能在代价券责任者指 定的商店里实现。通常顾客使用代价券购物可以在价格上获得百分之几的优惠,但另有一种是持代价券购物后可以将代价券兑换 成货币的;自动清偿式代价券”,其优惠的比例就显得更大。九 十年代开始的时候,北京的一些商店开始使用代价券,但规模远不及美国的商店里那么普遍。北京赛特购物中心就发行过;衣、 食、用”系列代价券,其券面优惠的数额分别为20元、10元和20 元。
 
(2)附加交易:附加交易是一种短期的降价手法,其具体做 法是在交易中向顾客给付一定数量的免费的同种商品。常见的这种方法的商业语言是;买几送几”。附加交易也被快餐店广泛使 用,例如在北京的;必胜客”饼屋,客人如果在规定的店堂比较 清静的时间里用餐,根据不同的用餐量,顾客可以得到不同的免费饮料。
 
(3)折扣:折扣即在销售商品时对商品的价格打折扣,折扣 的幅度一般从5%至50%不等,幅度过大或过小均会引起顾客产生 怀疑促销活动真实性的心理。折扣的标志可以公布于店外,也可以标在打了折扣的商品的陈列地点。
 
(4)回扣:给消费者的回扣并不在消费者购买商品后立即实 现,而是需要一定步骤才能完成。通常回扣的标志是附在产品的包装上或是直接印在产品的包装上,例如酒类的回扣标志一般都 套在瓶口。消费者购买了有回扣标志的商品后,需要把这回扣标 签寄回给制造商,然后再由制造商按签上的回扣金额数量寄支票给消费者。
 
(5)有奖销售:有奖销售是最富有吸引力的促销手段之一, 因为消费者一旦中奖,奖品的价值都很诱人,许多消费者都愿意去尝试这种无风险的有奖购买活动。
 
(6)样品:促销策略中样品的含义包括赠送小包装的新产品 和现场品尝两种。许多商店在推出新产品的时候愿意以向消费者赠送小包装的产品为手段来推广产品和刺激购买,在鸡排店里, 则干脆拿到商店里请顾客直接品尝。P*G公司曾在北京大量赠送;潘婷”洗发液的样品,以加强消费者对这种产品的认识。
 
(7)现场演示:现场演示的促销方法也是为了使顾客迅速了 解产品的特点和性能,以便激励顾客产生购买的意念。北京市场上现场演示的产品种类越来越多,有蒸汽熨斗、食品加工机、各 种清洁工具和保健用品等。现场演示可以大量节约介绍产品邮寄 广告的费用,并使顾客身历其境,得到感性认识。我们鸡排店也可以借鉴!
 
(8)竞赛:竞赛的方法有多种,常用的还是智力和知识方面 的竞赛,其内容多数都是与销售产品的公司或它的产品有关的问题。竞赛的奖品一般为实物,但也有以免费旅游来表示奖励的。 鸡排店也可按照自身规模进行设置。
 
(9)礼品:商店也可以利用一些机会和场合来发放作为礼品 的本店的产品,以提高本店及产品的知名度。如:创食记开在大学周围的店经常策划定制扇子、笔、本子等礼品赠送学生来扩大本店的知名度。
 
鸡排店要怎么搞活动
 
1、做活动 ,像那个买几十块钱的就送一杯饮料的 ,还可以搞个抽奖的,如果客人在你那里买了30到40 块左右的可以抽奖,那奖励可以搞个什么布娃娃的 比较吸引恋爱中的年轻人哦,也可以上团购拉人气。
 
2、做一些优惠的活动比如说第二份,鸡排半价,或者是免费品尝,鸡排不好吃,不要钱。
 
3、比如说满十元减两元啊 凡在新店开张三天内购买任意一款鸡排送一瓶饮料啊。
 
鸡排店做促销需要考虑因素有哪些?
 
一、促销的目的。这个必须明确,即所谓的;师出必有名”。很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的;维持老顾客,拉动新顾客”就是目的,这只是其中的一个目的。我们可以更丰富些,把眼光放宽一点。
 
二、促销内容的规划。餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问,现在基础认知中,我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。其实,并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。
 
三、促销的执行力。餐饮促销执行这又是整个环节不可或缺的部分,执行好了,促销活动才不会变味,不然就很难办。
 
四、广告推广。餐饮广告推广,即将活动推而广之。那么,我们就得考虑如何推?通过什么推?在这一点上,笔者会提醒对方,你要推给谁?他们会关注什么?这也是我们广告行业一贯的思维。你必须先找对人群,了解这个人群,然后再去考虑怎么做。
 
五、促销效果评估。餐饮促销效果评估是整个活动的结束,也是下次活动的开始。我们需要善于总结,失败乃成功之母。我们每一次活动的举办并不是办完就完,要善于总结。
 
鸡排夏天生意会变差吗?
 
销量应该不会有影响,搭配着冷饮还会使生意变得更好,还有广告活动经常搞起,生意会越来越好,鸡排感觉只有冬天才生意有所下滑,其他的季节都还好,具体的运营思路还是只有靠自己。
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